Daily Archives: 03/08/2015

Nhận biết cá ướp urê, hàn the.

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Hàn the, urê là hóa chất cấm dùng trong thực phẩm nhưng thực tế người bán sử dụng hai chất này để bảo quản hải sản khá phổ biến. Vậy bạn có biết cách phân biệt cá bị ướp ure hay hàn the  để bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình. VnDoc xin giới thiệu với các bạn một số cách phân biệt cá bị ướp hóa chất để phòng tránh không nên mua về sử dụng làm hại đến sức khỏe của bạn và gia đình.

Hiện nay, trên thị trường đặc biệt là thị trường hải sản ở các thành phố xa biển có một thực trạng, đó là hải sản bị ướp phân đạm ure và hàn the để cá có vẻ tươi lâu hơn và đẹp mắt hơn. Tuy nhiên, chúng tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Cá cướp hàn the, urê ‘đẹp’ và tươi lâu

Công nghệ ‘tráng đạm’ rất đơn giản, cá đưa từ biển về được nhúng vào thùng nước đá có pha đạm urê, sau đó vớt ra sạp bán cho khách hàng. Những loại cá vận chuyển lên các tỉnh xa, phải rắc thêm đạm urê vào trong đá cây, nhờ đó, 4 – 5 ngày sau, thậm chí cả tuần cá vẫn tươi.

Không chỉ có cá, các loại tôm, mực… sau khi trải qua giai đoạn tẩm ướp bằng các loại hóa chất như thuốc tẩy, hàn the, đạm urê sẽ có màu trắng, tươi ngon, nhìn rất bắt mắt khách hàng.

Nhận biết cá ướp hàn the, ure

Cá tươi lâu nhờ ướp hàn the (Ảnh minh họa: Internet) Read the rest of this entry

Advertisements