Daily Archives: 09/06/2015

Trị đầy bụng, khó tiêu bằng thuyết sống khỏe của người Ấn.

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Uống nước chanh ấm vào mỗi sáng để kích hoạt đường ruộtUống nước chanh ấm vào mỗi sáng để kích hoạt đường ruột

Bị đi ngoài, ợ hơi sau một bữa ăn lớn, hoặc đau bụng là những vấn đề mà hầu như ai cũng từng gặp trong đời. Đây cũng là một trong những lý do phổ biến nhất khiến bạn phải ra quầy thuốc hay gặp bác sĩ.

Tác giả cuốn Kế hoạch dinh dưỡng cân bằng cơ thể, Emine Ali Rushton giải thích rằng việc áp dụng các phương pháp từ Triết thuyết sống khỏe của người Ấn (Ayurveda) sẽ rất hữu ích.

Từ việc sử dụng các loại gia vị thân thiện với hệ tiêu hóa như gừng, thìa là đến ăn hoa quả khi bụng rỗng… Dưới đây là những mẹo giúp chữa chứng đầy hơi:

Nước ấm và chanh vào buổi sáng

Trước khi làm bất cứ việc gì vào buổi sáng, hãy đun nước và rót nước này vào cốc nước đã có sẵn 50% nước ở nhiệt độ phòng để có 1 cốc nước đầy.

Hãy uống nó hoặc vắt thêm chút chanh nếu bạn cảm thấy bị đầy bụng hay táo bón, hoặc cho chút gừng nạo vào nếu bạn cảm thấy uể oải.

Cảm giác nước ấm vào dạ dày trống mỗi sáng sẽ rất lạ thường bởi nó giống như bạn đang rót nước vào 1 đường ống đã không được sử dụng nhiều giờ.

Hãy cố gắng uống nước này trước bữa sáng ít nhất 20 phút. Bạn sẽ nhanh chóng và dễ dàng lấy lại tâm trạng hứng khởi.

 

Các loại gia vị như nghệ, gừng, thìa là, tiêu đen đều làm dịu các vấn đề ở dạ dày

Các loại gia vị như nghệ, gừng, thìa là, tiêu đen đều làm dịu các vấn đề ở dạ dày 

Sử dụng các gia vị thân thiện với hệ tiêu hóa

Ngày nhỏ, mỗi khi tôi đau bụng, mẹ lại lấy 1 nhúm lớn hạt thìa là cho vào nước (nước đun sôi) và nó sẽ chuyển sang màu vàng xanh rất đẹp để tôi uống.Vài phút sau, dạ dày tôi cảm thấy tốt hơn.

Trên thực tế, thìa là thực sự là một loại dược liệu tốt giúp ổn định đường ruột.

Tương tự, có thể cho gừng và tất cả các thực phẩm hoặc đun lên uống nóng để cải thiện vấn đề tiêu hóa.

Những loại gia vị khác có thể thêm vào chế độ ăn như gừng, nghệ, hạt tiêu đen, rau mùi… đây đều là những vũ khí bí mật của Triết thuyết sức khỏe trong việc điều chỉnh hệ tiêu hóa.

 

Quả đào sẽ ngon ngọt hơn khi để ở nhiệt độ phòng
Quả đào sẽ ngon ngọt hơn khi để ở nhiệt độ phòng

 

Ăn hoa quả ở nhiệt độ phòng khi dạ dày rỗng

Ayurveda cũng lấy quả làm thuốc và khẳng định ăn tốt nhất khi dạ dày rỗng. Vì vậy sau khi uống cốc nước ấm buổi sáng, hãy ăn 1 quả chín được để ở nhiệt độ phòng. Bởi nếu ăn quả để lạnh sẽ khiến dạ dày bị “sốc”, gây cản trở hoạt động tiêu hóa.

Hầu hết các loại quả đều ngon và ngọt hơn khi để ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là các loại dâu, đào, mơ và dưa.

Do đó, cần tạo thói quen bỏ hoa quả ra khỏi tủ lạnh trước khi ăn sáng khoảng 40 phút.

Một cách khác là ăn hoa quả vào bữa phụ của buổi sáng, như 1 loại snack trước bữa trưa. Như vậy, bạn cần ăn sáng trước 9h sáng, hoa quả ăn vào khoảng 10-11h và bữa trưa vào khoảng 13h là hợp lý.

 

Ăn chậm sẽ giúp cải thiện tiêu hóa

Ăn chậm sẽ giúp cải thiện tiêu hóaĂn chậm hơn

Theo triết thuyết Ayurveda, có 3 dạng cơ thể được gọi là dohas (bao gồm vata, pitta và kapha).

Đây là nhóm người cần nhiều thời gian để hoàn thành 1 bữa ăn hơn những người khác.Trong đó, kapha là nhóm chậm tiêu hóa nên họ cần dành nhiều thời gian để nhai thức ăn.

Pitta có khuynh hướng nội tâm nên tốt nhất là họ ăn uống trong im lặng. Còn vata thuộc kiểu người dễ bị gặp các vấn đề tiêu hóa nên cần chậm lại quá trình ăn uống.

Họ cũng cần thưởng thức các món ăn và không bao giờ được vừa đi vừa ăn.

 

Probiotics

Probiotics

Có một đường ruột khỏe mạnh và tiêu hóa tốt là trọng tâm của triết Ayurveda.

Một trong những cách đơn giản nhất để có hệ tiêu hóa tốt là bổ sung lợi khuẩn, đặc biệt sau khi dùng kháng sinh hay khi ốm.

Chúng ta thường nghe rằng hệ miễn dịch liên quan với đường ruột: Điều này có nghĩa rằng 70% các tế bào kháng khuẩn và kháng vi rút là ở nằm ở thành dạ dày và hệ tiêu hóa.

Dạ dày chúng ta sản xuất axit, sẽ giết hầu hết các tác nhân gây bệnh và một phần hệ tiêu hóa sẽ sản sinh chất nhầy, khóa các tác nhân gây hại có thể đi vào dòng máu. Vì vậy khi đường ruột yếu đi, hệ miễn dịch sẽ dễ thỏa hiệp. Vì vậy nên uống men tiêu hóa đã được công nhận.

 

Theo dantri.com.vn

Advertisements

Trong thời gian gần đây, tại một số địa phương vẫn ghi nhận các trường hợp tử vong do sử dụng thịt so biển để làm thức ăn.

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

 

 Phân biệt sam biển và so biển

Sam biển, so biển là động vật giáp xác thân mềm, sống ở biển. Trên thế giới họ Sam (Xiphosuridae) có 4 loài, còn ở Việt Nam chỉ có 2 loài là sam biển (Tachypleus tridentatus) và so biển (Carcinoscorpius rotundicauda).

Tachypleus tridentatus, dân gian gọi là sam biển (sam lớn). Khu vực phân bố của nó là các vùng ven biển. Môi trường sinh sống thiết yếu là các dải cát tại khu vực có thủy triều cao. Đuôi sam biển có gờ mặt lưng, hình tam giác. Sam biển sống thành từng cặp. Mỗi cặp sam làm tổ đều sinh sống kiểu một vợ một chồng và sống cùng nhau cho đến hết đời. Mỗi cặp sam đẻ nhiều trứng. Sau khi đẻ trứng, sam cái bò đi nơi khác. Trứng được phát triển thành ấu trùng, sam con và sam trưởng thành. Sam biển được khai thác, buôn bán tại và sử dụng làm thực phẩm.

 Phân biệt sam biển và so biển để tránh bị ngộ độc Read the rest of this entry

Học cách người Mỹ đương đầu với hạn hán.

Định dạng bài viết: Tiêu chuẩn

Nhiều nơi ở California đang áp dụng những phương pháp sáng tạ, công nghệ mới với chi phí vừa phải để thu hồi và cắt giảm lượng nước cần sử dụng, cố gắng vượt qua đợt hạn hán kỷ lục năm nay.

Trước khi hạn hán xảy ra năm nay, nhân viên Sân vận động Dodger ở Los Angeles (LA) chưa từng phải tưới những bụi cây mọc xung quanh sân vận động rộng lớn và các bãi đỗ xe.

Cây cối ở những khu vực này chưa từng phải tưới tắm, kể từ thập niên 80″Chaz Perea, quản lý Cảnh quan Sân vận động nói. “Thế mà giờ đây, vô số cây to đang chết héo. Chúng tôi mất rất nhiều cây.”

Để bảo vệ những cây còn lại như keo, bạch đàn, thù du, óc chó, Perea cho thử nghiệm một thiết bị do công ty Skywell phát triển. Thiết bị này có chức nănghút độ ẩm trong không khí rồi ngưng tụ lại thành nước.

Khi độ ẩm cao, chiếc máy tự động làm lạnh hơi nước trong không khí ở nhiệt độ dưới điểm sương. Chiếc máy có thể tạo ra khoảng 380 lít nước trong vài ngày, đủ nước cho nhiều loại cây sống qua hạn hán mà không làm tăng chi phí quản lý sân vận động vì phải mua nước từ nơi khác.

Trên sân cỏ, ban quản lý Dorgers lắp thêm hệ thống tưới có chức năng đo độ ẩm của đất. Ngoài ra, họ cũng cho lắp đặt các bồn cầu không dùng nước hoặc có dòng chảy bé, lấy tấm phủ che lên mặt cỏ, ngăn nước bốc hơi.

Người Mỹ đương đầu với hạn hạn như thế nào?
Sân vận động Dodger. (Ảnh: NG)

Nghĩa trang Forest Lawn đi vào hoạt động năm 1952, nổi tiếng bởi cảnh quan xanh tốt trên đồi Hollywood. Đây cũng là nơi chôn cất những nghệ sỹ Hollywood tên tuổi như Bette Davis, Gene Autry, Lucille Ball, Buster Keaton, Liberace, Brittany Murphy, và những ngôi sao khác.

Trong vòng một vài năm qua, Forest Lawn được tưới bằng 100% nước tái chế.Nghĩa trang rộng gần 1,8 km2, được trang bị hệ thống tưới tự động tính toán thời tiết để điều chỉnh chính xác lượng nước tưới vừa đủ duy trì thảm thực vật. Bên cạnh đó, những cây chịu hạn tốt cũng được ưu tiên trồng nhiều hơn.

Người Mỹ đương đầu với hạn hạn như thế nào?
Nghĩa trang Forest Lawn. (Ảnh: NG)

Công viên Triển lãm là nơi có Vườn Hồng với hơn 15.000 bụi hoa, bảo tàng Lịch sử Tự nhiên Coliseum 102 tuổi và Trung tâm Khoa học California. Nơi đây thu hút hơn 6 triệu du khách mỗi năm.

Công viên rộng hơn 0,6 km2, ban quản lý cố gắng hạn chế trồng cỏ xanh, thay thế những bãi cỏ héo bằng cây khác có sức chịu hạn tốt hơn.

Một ý tưởng vẫn còn đang trong hồi thảo luận đó là những bãi cỏ sẽ được thay thế đá granit hoặc đất để tạo ra không gian dành cho các hoạt động picnic, gian hàng phục vụ mục đích giáo dục, hay những đường mòn đồ họa,”Ana Lasso, tổng giám đốc của công viên nhận xét.

Số lần tưới nước cũng bị cắt giảm, công viên sử dụng phần mềm thủy lợi đặc biệt có tên Calsense để kiểm soát việc tưới tiêu. Nhờ vậy, trong năm 2014, công viên đã tiết kiệm được hơn 10% lượng nước tiêu dùng so với năm 2013.

Nhiều công nghệ tiết kiệm nước rất đắt, do đó, phải lựa chọn công nghệ thật hiệu quả, Lasso nói thêm.

Người Mỹ đương đầu với hạn hạn như thế nào?
Công viên Triển lãm có hơn 15.000 bụi hồng. (Ảnh: NG)

Theo VNExpress